据健康报报讯道 ，2007年，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统，共收到全国食物中毒报告506起，中毒13280人，死亡258人，涉及100人以上的食物中毒11起。与2006年网络直报数据相比，食物中毒的报告起数减少15.10%，中毒人数减少26.48%，死亡人数增加31.63%。
据分析，2007年，有毒动植物引起的食物中毒的报告起数和死亡人数最多，分别占总数的37.35%和64.73%，与2006年相比，报告起数和死亡人数分别上升25.17%和96.47%。导致食物中毒的有毒植物以毒蘑菇为主，共发生88起，526人中毒，113人死亡，其死亡人数占食物中毒死亡总人数的43.8%。
第三季度是2007年食物中毒报告起数、中毒人数、死亡人数最多的季度，食物中毒事故的发生受季节影响比较明显。在食物中毒发生场所中，家庭食物中毒的报告起数和死亡人数最多，分别占总数的43.28%和88.37%。与2006年相比，家庭食物中毒的报告起数和死亡人数分别上升25.17%和96.47%。2007年，在学校发生的食物中毒报告起数为117起，中毒3773人，死亡6人，分别占总数的23.12%、28.41%和2.33%。
